梅干菜蒸板鸭的做法
做 法：蒸口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：15分钟烹饪时间：主料鸭半只梅干菜适量辅料葱适量姜适量料酒适量白糖适量
1、板鸭半只剁块备用
2、梅干菜提前洗净泡发，捞出挤净水分装入盘子里，撒上葱姜末
3、摆上剁好的板鸭块，淋一勺料酒，少许白糖
4、入开水锅，大火蒸25分钟左右取出，撒上葱花即可
烹饪小技巧
1、这里用的板鸭是熟制的，包装说明书上说，只要上锅蒸15分钟即可食用。为了让它的的油分能更好的渗到干菜里，我延长了蒸制的时间。
2、蒸的时候，我只加料酒，葱姜和少许白糖，为的就是保留板鸭本身浓重的香味。