滋补靓汤的做法
做 法：煮口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：主料猪肝1个辅料枸杞子1把枸杞叶1把色拉油适量食盐适量姜适量料酒适量生抽适量淀粉适量水适量白糖适量胡椒粉适量
1、.猪肝清洗干净，放盆中加没过猪肝的清水浸泡半小时以上，中间冲洗换水三次。煮之前10分钟再切薄片
2、.切片的猪肝加料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟
3、.枸杞叶（树枝状）冲洗干净，用洗米水或者面粉水浸泡10分钟，再次冲洗干净，搞下叶片，再次过水备用，叶梗丢弃不要
4、.锅中水开后，加三片姜、少量色拉油和糖，适量枸杞略煮
5、.放入枸杞叶，煮开后加入猪肝再次煮开约1到2分钟至猪肝完全熟透，关火加少量盐即可
烹饪小技巧
1、猪肝一定要长时间浸泡，泡猪肝的时间可以做饭和其它菜，煮枸杞叶猪肝汤的实际操作时间约10分钟左右就够了。
2、猪肝切薄片更容易熟透。
3、水中加糖和油是为了保持枸杞叶颜色翠绿。
4、猪肝一定要煮熟透，不可有血丝。