鱿鱼排骨烧莲藕的做法
做 法：炖口 味：咸鲜味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：15分钟烹饪时间：主料猪小排600克藕400克鱿鱼干100克辅料色拉油2勺食盐5克冰糖5克花椒10粒蚝油5克香油少许生抽2匙葱3段姜2片红椒1个老抽1匙料酒10克
1、准备好所有的原料和调料
2、排骨焯水切块，莲藕切大块，葱切段，姜切片
3、锅里加适量油烧热，爆香葱段姜片八角
4、放入排骨炒到稍稍焦黄
5、放入冰糖
6、喷料酒，起到去腥提鲜的作用
7、放入藕块
8、加入生抽、老抽，上色调味
9、加入少许香油香油
10、倒入蚝油
11、放入鱿鱼干，花椒，一小勺盐，加一点水转移至高压锅
12、高压锅上气15分钟左右，开盖以后拌入香菜和红椒圈，OK
烹饪小技巧