蟹味菇炒小油菜的做法
做 法：炒口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：3人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料蟹味菇适量辅料油菜适量色拉油适量食盐适量姜适量蒜适量蚝油少许
1、原料（图1-3）：小油菜、蟹味菇、姜、蒜、蚝油、食盐
2、原料处理（图4-6）：小油菜对半切开，蟹味菇去根洗净，姜蒜分别切成末
3、图7-8：锅内倒油，放入切好的姜蒜末，小火炒香
4、图9-12：放入蟹味菇，同姜蒜末翻炒均匀，再倒入蚝油，翻炒3分钟
5、图13-14，放入小油菜，大火翻炒1-2分钟，加盐调味即可出锅
6、图15-16.盛菜的时候可以先把小油菜摆好，再把蟹味菇盛在上面。这样菜品造型比较好，也能增加食欲呢
烹饪小技巧