青椒炒腊肠的做法
做 法：炒口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：3人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料青椒3个腊肠6根辅料洋葱1个大蒜1个色拉油适量食盐适量酱油适量鸡精少许蚝油适量十三香少许
1、洋葱一个，剥去老皮清洗干净备用
2、青椒洗净备用
3、腊肠洗净备用
4、大蒜一朵备用
5、青椒用刀从中间剖开，去掉辣椒籽，然后切大片备用
6、洋葱切大片
7、蒜切小粒备用
8、腊肠切片备用，忘记单独为腊肠拍照了，借用以前的一张图片
9、炒锅放油打开火
10、放入蒜粒炸至微微泛黄
11、放入腊肠煸出油
12、下入洋葱片翻炒
13、放入蚝油、食盐、酱油和十三香，翻炒均匀
14、最后放入青椒，因为青椒容易熟，所以放在最后，这样可以保持菜的色和形
15、青椒翻炒断生即可，放上少许蔬之鲜，拌匀关火
16、装盘，上桌即可食用
烹饪小技巧