鲍汁白菜豆腐丁的做法
做 法：炒口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料小白菜1把豆腐1块辅料色拉油适量食盐适量葱少许姜少许蒜少许生抽1汤勺水淀粉适量胡椒粉少许白糖少许
1、小白菜洗净，用加了盐的开水焯至变色，捞出过凉，切段备用
2、豆腐打成大丁，用热锅热油煎成金黄色，取也备用
3、取一碗，加入鲍鱼汁、生抽、盐、白糖、水淀粉等混合调匀，葱姜蒜切末
4、净锅入底油，三成热时下葱姜蒜末爆香，倒入白菜段、豆腐丁大火翻炒，加胡椒粉及调好的汁，中火烧半分钟，让鲍鱼汁均匀地裹在食材上，收汁即可出锅
烹饪小技巧