干豆角蒸腊排骨的做法
做 法：蒸口 味：香辣味难 度：初级入门人 数：3人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料猪大排(腊)1根豆角(干)1小辅料朝天椒6个色拉油少许葱1根干辣椒4个生抽5克
1、腊排骨斩小段。干豆角用冷水泡软，反复清洗干净，沥干水分后切小段待用。干辣椒剪小段。朝天椒切粒
2、炒锅内倒入少许油，烧热，爆香葱花和干红椒料，下干豆角段，翻炒，调入适量生抽，淋少许清水加盖焖煮2分钟，出锅
3、碗底铺炒过的干豆角，将腊排骨码在上面，最后撒上朝天椒粒
4、放入压力锅中，蒸约20分钟即可
烹饪小技巧