菜椒鱿鱼卷的做法
做 法：炒口 味：微辣味难 度：初级入门人 数：1人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料鱿鱼300克辅料红椒1个青椒1个姜1块盐5g胡椒粉2g生抽15ml色拉油15ml料酒5ml白砂糖5g麻油5ml
1、.红菜椒和绿菜椒去蒂去籽，切成菱形片。姜切成菱形片。鲜鱿鱼撕去外皮，洗净后划上十字花纹，切成大块。
2、.腌料加入鲜鱿中，稍腌一会儿。
3、.将红菜椒、黄菜椒及姜片置深锅中，加调味料，后盖上保鲜纸，以高火加热2分钟，搅拌匀。
4、.将腌好的鲜鱿鱼放在红、黄菜椒上，入炉以高火加热4分钟，拌匀后即可供食。
烹饪小技巧