拌什锦鱿鱼的做法
做 法：拌口 味：微辣味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：15分钟烹饪时间：主料鱿鱼500克胡萝卜50克四季豆50克蘑菇50克辅料食盐4克白砂糖3克香油5克姜3克辣椒5克
1、 鱿鱼撕去外膜，先切花再切段
2、 胡萝卜去皮，切片
3、 四季豆去除头尾及老皮
4、 红辣椒去蒂，切丝
5、 蘑菇泡水，姜切片
6、 将全部材料洗净备用
7、 锅中加适量水煮开，分别放入鱿鱼、四季豆和胡萝卜氽烫，捞出，浸入冷水中待凉，盛在盘中，加蘑菇、精盐、白糖搅匀，端出前淋上少许香油，撒上红辣椒丝即可
烹饪小技巧