彩椒炒里脊丝的做法
做 法：炒口 味：微辣味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：30分钟烹饪时间：主料里脊适量彩椒适量辅料食盐适量鸡精适量姜适量蒜适量料酒适量淀粉适量白糖少许鸡蛋白适量植物油适量
1、里脊切丝备用
2、把里脊丝加入盐，生粉，料酒，少许糖和蛋清，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟
3、把锅烧热后倒入油放蒜片姜片爆香，下入腌制好的里脊丝翻炒
4、炒里脊丝至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟，加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可
烹饪小技巧
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