▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣！！

登陆 注册
手机版| 官方微信：chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站
搜索吃喝吧菜谱
高级搜索 使用帮助
  • 首 页
  • 菜谱大全
  • 美食天下
  • 养生菜谱
  • 乐在厨房
  • 食材大全
    • 享受美食 分享快乐
    首页 中华菜系 徽菜 挂霜排骨
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    挂霜排骨

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-17

    6029人看过

    查看评论 0条

    挂霜排骨
    • 栏目：徽菜 工艺：糖溜
    • 口味：甜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    挂霜排骨的做法
    1. 将金桔饼切碎，同桂花放在一起备用；
    2. 排骨剁成3 厘米长的块，加黄酒、精盐拌一下，再加湿淀粉和蛋清，浆匀；
    3. 锅内入油，烧至六成热时，将排骨入油锅中炸成金黄色，捞出沥净油；
    4.将剩下的猪油倒出，另作别用；
    5. 锅内留油50 克，加白糖，熬至糖水起小泡时，立即倒入热的排骨、金桔饼末和桂花，离火翻炒，使糖液裹匀排骨；
    6. 在冷凉过程中，不要使排骨块粘结，出勺装盘即成。


    来源：
    tags:

    上一篇：蜜汁排骨 下一篇：五香兔脯
    发表评论(0) 打印菜谱

    猜您喜欢的菜谱

    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

    用户名： 密码： 找回密码注册新用户

    减肥瘦身
    瘦身食谱 春天小炒

    瘦身食谱 春天小炒

    各种春天的食材 适量 虾 查看详细
    减肥蔬菜泡菜汤

    减肥蔬菜泡菜汤

    各种蔬菜 韩国泡菜 查看详细
    最新菜谱
    徽式粉蒸肉

    徽式粉蒸肉

    做法：徽菜，是“中国八大菜系”之一的独具特色的

    胡椒鲜茄浸蛋丝

    胡椒鲜茄浸蛋丝

    做法：难度:高手时间:60-90分钟主要食材:

    蒜苗鹌鹑蛋

    蒜苗鹌鹑蛋

    做法：·配料:蒜苗150克，鹌鹑蛋16个，香肠

    蚕豆肉圆汤

    蚕豆肉圆汤

    做法：难度:中级时间:35-45分钟主要食材:

    热门菜谱
    产妇鸽子汤

    产妇鸽子汤

    26564人次
    青椒炒鸡腿肉

    青椒炒鸡腿肉

    23258人次
    土豆饼

    土豆饼

    8084人次
    五香兔脯

    五香兔脯

    7057人次
    白菜炒肉

    白菜炒肉

    6806人次
    红烧肉卤蛋

    红烧肉卤蛋

    6238人次
    萝卜焖牛腩

    萝卜焖牛腩

    6060人次
    挂霜排骨

    挂霜排骨

    6029人次
    砂锅鲥鱼

    砂锅鲥鱼

    5974人次