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    美食天下菜谱

    银鱼煎蛋

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-17

    3900人看过

    查看评论 0条

    银鱼煎蛋
    • 栏目：徽菜 工艺：生煎
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    银鱼煎蛋的做法
    1. 选用长5 厘米左右的小银鱼洗净，沥干水分；
    2. 葱姜洗净，均切成末；
    3. 鸡蛋磕入碗内，加葱末、姜末、黄酒和盐，搅散后再放入银鱼拌匀；
    4. 炒锅置中火，放入熟猪油75 克，烧至八成热下入鸡蛋，随即将锅微微转动，使蛋液摊开；
    5. 待鸡蛋液凝固时再一颠锅，使鸡蛋整个翻身，淋上熟猪油25 克，换用小火煎透出锅，装盘即成。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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