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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-16
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圆白菜900克
香葱适量
洋葱适量
蒜泥1勺
粗盐 4勺
辣椒粉 3勺
鱼露 5勺
白糖 1勺
姜粉 1/3勺
主料：卷心菜900克； 辅料：小葱、洋葱、蒜泥1勺 ； 调料：粗盐4勺、辣椒粉3勺、鱼露5勺、白糖1勺、生姜粉或生姜泥1/3勺、洋葱为中等大小半个和小葱量为1：1 做法： 1、卷心菜去掉根部，切成片状; 2、半碗清水中加入4勺粗盐，慢慢搅拌至化开，最好是完全化开，入味更均匀; 3、把盐水加入到切好的卷心菜中，稍微拌匀腌制1个半小时; 4、期间准备好葱，洋葱，蒜泥;
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