木耳炒豆腐的做法
所需配料：豆腐、木耳、葱、姜、蒜、生抽、油、盐所属菜系：闽菜菜品类别：热菜口味分类：咸鲜味主体工艺：炒制作时长：20分钟制作难度：简单菜品特色喜欢煎过的豆腐，外焦里嫩。煎过之后可以炒，也可以红烧着吃。这道家常的木耳炒豆腐是我记忆中的一道菜，木耳也是东北带来的野生木耳，算是一道记忆中的私家菜吧。
第1步
把一块豆腐切成稍厚一点的片，锅中放少量油，将一面煎至微黄再翻面煎另一面。
第2步
另起一个锅放入底油，加入葱、姜、蒜炒香，再放入木耳翻炒片刻。
第3步
再加入煎好的豆腐，调入生抽、盐、少量水，用中火微炖几分钟，收了汤汁后即可出锅。