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梅干菜烧虾

菜谱创建时间

创建时间:2013-01-25

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梅干菜烧虾
  • 栏目:浙菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
梅干菜烧虾的做法
所需配料:大虾 梅干菜 料酒 生抽 白糖 盐 胡椒粉 植物油所属菜系:浙菜菜品类别:热菜口味分类:咸鲜味主体工艺:烧制作时长:30分钟制作难度:简单菜品特色梅干菜烧虾是一道宁波菜。常见的有梅干菜扣肉,梅干菜烧红烧肉等。宁波人都喜欢用梅干菜或煮或蒸或炖等制作菜肴。

第1步

第1步

大虾剪去胡须和虾枪挑去泥肠洗净,用料酒、盐、鸡精腌制,梅干菜用开水泡发后洗净挤净水。梅干菜中放1勺油,加糖、胡椒粉、鸡精、盐和生抽。

第2步

第2步

梅干菜放入锅中蒸30分钟。不粘锅中倒油,放入大虾剪至两面金黄捞出。 锅中留底油,放入挤干汤汁的梅干菜放入锅中炸香。

第3步

第3步

放入大虾,淋入蒸梅干菜的汁水。 小火焖煮5分钟,大火收汁。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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