美食美味 豆豉蒸排骨的做法
所需配料：原料：猪肋条骨1斤；调料：风味豆豉酱半瓶，料酒，葱段，姜片各适量；所属菜系：湘菜菜品类别：热菜口味分类：家常味主体工艺：蒸制作时长：45分钟制作难度：简单菜品特色豆豉蒸排骨应该属于一道家庭中的常见菜，做法也是多样化，但是自己觉得豆豉蒸排骨的做法中要注意几方面才行：1.先焯水去除血沫，也可以浸泡出血水后直接腌渍码味。2.开水入锅蒸，30分钟即可取出食用，牙口好的可以少点时间，20分钟差不多
第1步
将肋条骨剁成长约4厘米的段，浸泡洗净；
第2步
凉水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出冲净备用；
第3步
放入料酒、姜片、葱段腌渍码味；
第4步
风味豆豉酱拧开盖备用；
第5步
将排骨装盘，铺上豆豉酱；
第6步
入开水锅蒸制半小时后，即可取出，一道美味的豆豉蒸排骨就做好了。