鲫鱼汤 奶白鲫鱼汤的做法
所需配料：鲫鱼三条、姜片、蒜瓣所属菜系：私家菜菜品类别：汤羹口味分类：其他口味主体工艺：煮制作时长：90分钟以上制作难度：简单菜品特色这里介绍的这道奶白鲫鱼汤做法非常简单家常，不过有几个做法关键需要注意的：1.鱼汤用的水最好是开水。2.在熬汤的过程中尽量不要放葱，如果喜欢可以在快出锅时放一点。3.火候一定要到，时间长，熬出的汤才会浓白。这样做出来的鲫鱼汤才会浓白。
第1步
买回的鲫鱼收拾干净，肚子里的内脏要全部去除干净，鱼腮要去掉，然后刮掉鱼鳞。
第2步
选用煎锅，在煎锅中倒入适量的油，放两片姜；
第3步
然后将鱼放入，将两面煎至微微发黄。
第4步
选用汤锅在锅中加入适量的水，蒜瓣，姜片，烧开。
第5步
将煎锅中的鱼连同油一起倒入汤锅中。大火烧10分钟左右，加入适量的盐。转小火1小时左右即可。另外觉得奶白鲫鱼汤食材搭配不丰富的话，可以加几片木瓜搭配也是可以的。