有益于眼睛的菜谱 香煎龙利鱼的做法
所需配料：龙利鱼、青红椒、姜丝、盐、糖、料酒、黑胡椒、食用油所属菜系：私家菜菜品类别：热菜口味分类：咸鲜味主体工艺：煎制作时长：10分钟制作难度：简单菜品特色这里与大家一起分享一道有益于眼睛的菜谱，这道菜品主要食材是以龙利鱼制作而成，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，所以有“护眼鱼肉”的美称，不管是大人还是小孩子都非常适合的一道美食。下面来看看这道香煎龙利鱼的做法过程介绍。
第1步
香煎龙利鱼的做法介绍：先准备好所需要份量的食材，龙利鱼（冰冻），青红椒。
第2步
龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀。
第3步
腌制半小时左右。冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅。
第4步
把青红椒切块后装盘备用。
第5步
使用不粘锅放入食用油烧热后，下姜丝煸香。
第6步
下入鱼块小火煎。鱼块不要叠在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面。
第7步
鱼块两面煎至金黄后出锅。
第8步
不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味。
第9步
重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜。一道有益于眼睛的菜谱，香煎龙利鱼即可制作完成。