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    首页 中华菜系 湘菜 蒸咸鱼--新派湘菜
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    美食天下菜谱

    蒸咸鱼--新派湘菜

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-01-20

    116人看过

    查看评论 0条

    蒸咸鱼--新派湘菜
    • 栏目：湘菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    蒸咸鱼--新派湘菜的做法
    原料：咸鱼500克（家常腌制的淡水鱼即可）。
    调料：猪油100克，盐1克，味精2克，白醋3克，蒜瓣20克，干椒粉10克，豆豉8克，香葱花10克。
    制法：1、咸鱼置清水内漂2个小时捞出，切成3厘米宽的块。2、锅上火放猪油烧五成热，下咸鱼块慢火煎出香味盛出。3、将咸鱼块置蒸碗内，放入干椒粉、豆豉、盐、味精、白醋、蒜瓣，上笼旺火蒸15分钟取出，撒葱花即可。
    东方美食网（），为您介绍地方菜谱的制作和工艺特色，给喜欢做菜的朋友和厨师一个参考和交流的平台

    特点：香辣可口，适宜下饭。作者：罗继湘 徐世阳 廖松平 黄惠明 刘灿


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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