南北杏猪肺汤的做法
炖汤原料：南杏仁、北杏仁、桑白皮、沙参、猪肺
调料：盐
用法：饮汤食猪肺
适宜季节：四季
桑白皮
处方名：桑白皮 蜜炙桑白皮 桑皮 桑根白皮
桑皮扭曲呈槽筒，残留栓皮色黄棕，质韧纵裂露纤维，泻肺平喘消水肿。
基原：本品为双子叶植物桑科 Moraceae 桑 Morus alba L. 的根皮。
产地：全国大部分地区有产。
采收：冬季采挖．洗净，刮去表面黄色粗皮，纵向剖开皮部，以木锤轻击，使皮部与本部分离，剥取皮部晒干。
药材形性：呈长而扭曲的板片状，筒状或两边向内卷成槽状，长短宽窄不一，厚0．1-0．5cm。外表面淡黄白色，有少数棕黄色或红棕色斑点(残留栓皮)，内表面黄白色或灰黄色，平滑，有细纵纹，有的纵向裂开，露出纤维。体轻质韧，难折断，易纵向撕裂，撕裂时有白色粉尘飞出，气微，味微甜。以色白、皮厚、粉性足者为佳。
炮制：取原药材刮净粗皮，洗净，稍闷，切丝，晒干。
炙桑白皮： 取桑白皮丝片，用炼蜜(桑白皮100公斤，用炼蜜25公斤，适量开水稀释)拌匀，稍闷，以文火炒至金黄色不粘手时，取出摊凉。蜜炙后缓和寒泻之性，增强润肺止咳作用。
成分：含伞形花内酯、东莨菪素，黄酮成分桑根皮素，桑索、桑色烯，环桑素、环桑色烯等。
性味归经：甘寒，入肺经。
功用：泻肺平喘，利水消肿。用于肺热咳喘，面目浮肿，小便不利等症。
用法用量：煎服，5~15g。泻肺利水，平肝清火宜生用；肺虚咳嗽宜蜜炙用。
保贮：置通风干燥处，炙品密闭贮存。