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美食天下菜谱
创建时间:2013-01-04
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淮扬菜美食原料 净光鸭,冬笋片,京葱段,葱,姜,绍酒,酱油,白糖,湿淀粉,芝麻油,花生油。 京葱扒鸭做法: 1.净膛光鸭抹酱油,下热油锅中炸成金黄色捞起。2.鸭并肫肝入锅,加葱,姜,清水,调料,烧至八成烂时,放入经油炸成金黄色的京葱段烧透至烂,装盘。3.原卤用湿淀粉勾芡,淋芝麻油,浇在鸭身上即成。
淮扬菜美食原料 净光鸭,冬笋片,京葱段,葱,姜,绍酒,酱油,白糖,湿淀粉,芝麻油,花生油。 京葱扒鸭做法: 1.净膛光鸭抹酱油,下热油锅中炸成金黄色捞起。
2.鸭并肫肝入锅,加葱,姜,清水,调料,烧至八成烂时,放入经油炸成金黄色的京葱段烧透至烂,装盘。
3.原卤用湿淀粉勾芡,淋芝麻油,浇在鸭身上即成。
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