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    美食天下菜谱

    荠菜烩玉女

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-11-16

    29人看过

    查看评论 0条

    荠菜烩玉女
    • 栏目：鲁菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    荠菜烩玉女的做法

    配料:
    净玉女蘑150克，鲜荠菜50克，红辣椒菱形片适量。
    调料/腌料：
    1）菌王清汤125克，精盐4克，育兰菌王精2克。2）40度水淀粉10克，精制油25克。
    ·特色:红绿白相映，色彩鲜明悦目，荠菜清香，野菌峻鲜。

    ·操作:

    (1)玉女蘑焯沸水，挤去多余水分。荠菜用沸水烫一下，即捞入冷水中激凉，定色，再斩碎成菜末。

    (2)玉女蘑与调料1）一起放锅中烧开，烧透，再放入荠菜末烧开，勾芡，批油上光，装盘。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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