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荠菜烩玉女

菜谱创建时间

创建时间:2012-11-16

29人看过

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荠菜烩玉女
  • 栏目:鲁菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
荠菜烩玉女的做法

配料:
净玉女蘑150克,鲜荠菜50克,红辣椒菱形片适量。
调料/腌料:
1)菌王清汤125克,精盐4克,育兰菌王精2克。2)40度水淀粉10克,精制油25克。
·特色:红绿白相映,色彩鲜明悦目,荠菜清香,野菌峻鲜。

·操作:

(1)玉女蘑焯沸水,挤去多余水分。荠菜用沸水烫一下,即捞入冷水中激凉,定色,再斩碎成菜末。

(2)玉女蘑与调料1)一起放锅中烧开,烧透,再放入荠菜末烧开,勾芡,批油上光,装盘。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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