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美食天下菜谱
创建时间：2012-11-02
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鲟鱼头1个
猪骨汤适量
枸杞适量
食盐 适量
生姜 适量
香菜 适量
鲟鱼头汤 原料：鲟鱼鱼头 辅料：猪骨汤、枸杞适量 调味：盐姜片香菜 制作过程： 1、将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。 2、姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。 3、锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。 4、倒入猪骨汤，大火烧沸。 5、将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。 6、调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。 7、撒上香菜碎即可上桌享用。
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