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    美食天下菜谱

    沙茶牛腩煲

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-10-31

    240人看过

    查看评论 0条

    沙茶牛腩煲
    • 栏目：汤粥 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    沙茶牛腩煲的做法
    [db:原料]七夕，中国的情人节，遇到这样的节日，总是几家欢喜几家愁！欢喜的是因为自己享受自己甜蜜的爱情婚姻幸福找到了另一半，愁的要么单身，要么婚姻不顺。那些感情路上不顺的朋友，七夕的日子更要对自己好一些，给自己买个礼物。经常在不开心的时候给自己做一顿好吃的，买一个礼物让自己开心！对于那些的那身的朋友们：如果你是女生就住祝找到一心一意疼自己的老公。如果是你男生，祝你找到心中称心如意的另一半！今天与大家分享的是一道具有潮汕特色的风味美食【沙茶牛腩煲】，这道菜可是有名台式餐厅“一茶一坐”的招牌菜，

    沙茶牛腩煲
      食材：

    牛腩 1000克、八角 2枚、花椒 1小勺、黄酒 50ML、生抽 15ML（1汤勺）、姜 5大片、葱 半根、洋葱 1、黑胡椒粒 少许、沙茶酱 2大勺、黄油 50克

    沙茶牛腩煲
      做法：

    1.牛腩切成小块，用水浸泡一夜（约5-6小时）泡出血水，中途换1-2次水，洋葱切成细丝待用。

    沙茶牛腩煲
      2.浸泡好的牛肉放入电压锅中，加入少许花椒八角，葱姜，黄酒，生抽，加水，水量没过牛肉多一点为宜，然后选择肉类，待牛肉烧好捞出牛肉，挑出葱姜八角与花椒，老汤备用。

    沙茶牛腩煲 沙茶牛腩煲
      3.选一个深一些的汤锅，加入黄油烧化后，加入洋葱丝炒香，并加入牛肉与2大勺沙茶酱翻炒拌匀，待其飘出香味后加入压力锅中的老汤。烧开后，中火炖20分钟转小火烧至汤汁浓郁即可(约25分钟),出锅前撒入少许胡椒粒即可。

    沙茶牛腩煲 沙茶牛腩煲
      沙茶牛腩煲
     


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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