牛骨汤面的做法
牛骨汤面的做法简单是韩国料理里的常见菜，但怎么做牛骨汤面最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着吃喝吧来做这道牛骨汤面吧
牛骨汤面的配料:
韩式扁面条225克 牛骨1.2公斤 萝卜（切大块）300克 葱（切粒）1条 菠菜300克 蒜茸半汤匙 麻油半汤匙 盐
如何做牛骨汤面：
① 牛骨在热水中稍烫一下，再以冷水冲洗干净。牛骨加萝卜块及适量的水熬4小时，隔渣成牛骨汤，下盐调味。
② 菠菜洗干净，用滚水灼熟，待冷后切成一小段一小段上碟，加入蒜茸及麻油拌匀供食。
③ 扁面条放滚水内煮8分钟，捞起，沥干水分，置大汤碗内，加上葱粒，浇上煮滚的牛骨汤，配以菠菜供食。
知道多一点：
牛骨通常被人视为废物，其实是汤底的好材料。韩国人最欣赏并擅长烹调牛的内脏，如牛舌、肝、肾及心等。
赶快试试吧，做一道属于你的牛骨汤面。