大黄瓜泡菜的做法
大黄瓜泡菜的做法简单是韩国料理里的常见菜，但怎么做大黄瓜泡菜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着吃喝吧来做这道大黄瓜泡菜吧
大黄瓜泡菜的配料: 大黄瓜 1条
调味料：(1)盐 1又1/2大匙
(2)辣椒酱 2大匙 糖 1大匙 香油 1又1/2大匙
如何做大黄瓜泡菜：
(1)将大黄瓜洗净沥干水份后，纵切成4等份长条后，再横切成1公分宽薄片备用。
(2)将调味料(1)均匀撒在大黄瓜片上搅拌混合均匀，使大黄瓜片软化且质地脆韧。
(3)将盐水倒掉，用冷开水洗净大黄瓜片以降低咸度，再沥干水份备用。
(4)将调味料(2)加入大黄瓜片中搅拌均匀，置于阴凉处腌渍约半天待其入味后即可食用，冷藏约可保存10天。
腌渍过后的大黄瓜质感脆硬，即使入锅炒食口感一样清脆可口，极适合作为炒食材料。
赶快试试吧，做一道属于你的大黄瓜泡菜。