拌冬粉的做法
拌冬粉的做法简单是韩国料理里的常见菜,但怎么做拌冬粉最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着吃喝吧来做这道拌冬粉吧
拌冬粉的配料:
橄榄油2大匙、冬粉2卷、空心菜5根(切段)、红萝卜1/4根(切丝)、葱1根(切段)、洋葱1/4颗(切丝)、盐少许、肉片5片(鸡、猪均可,也可以不加)。
酱油2大匙、砂糖1大匙、麻油1小匙、黑胡椒粉、白芝麻少许。
拌冬粉的特色:拌冬粉是韩国最常见的家庭料理之一,由绿豆、荞麦粉做成的韩国冬粉较粗且有弹性,因台湾不易买到,改用冬粉。
如何做拌冬粉:
1.水煮沸,放入冬粉,直到冬粉呈透明状后捞出,沥乾水分。
2.橄榄油2大匙炒肉片和蔬菜。
3.准备一个大碗,先将冬粉和炒好的菜肉混合搅拌均匀,再加入调味料拌匀即可。
贴士:冬粉容易吸收调味料,因此冬粉与蔬菜拌匀后再加料调味,调味料才可以均匀分布。
赶快试试吧,做一道属于你的拌冬粉。