荷叶粳米粥的做法
[db:原料]
菜系及功效:精品主食 清热解毒食谱 防暑食谱
荷叶粳米粥的主料:粳米100克
荷叶粳米粥的辅料:荷叶30克
荷叶粳米粥的
调料:冰糖20克,白矾2克
荷叶粳米粥的做法:
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
2. 荷叶洗净,撕为两半;
3. 白矾加少许水溶化;
4. 锅内放入粳米和冷水,先用旺火烧沸;
5. 然后用小火熬煮20分钟左右;
6. 见米粒涨起快熟时,将半张荷叶洒上白矾水(起保护绿色作用),浸入粥内,另外半张荷叶盖在粥上;
7. 继续用小火熬煮15分钟,去掉荷叶,加冰糖调好味,即可盛起食用。