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枣酿糕

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-19

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枣酿糕
  • 栏目:山东小吃 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
枣酿糕的做法
制作材料:
红枣1500克,糯米面、芝麻各250克,白糖100克,青红丝、桂花酱各10克。

枣酿糕的特点:
甜香味美。

制作方法:
1.将红枣洗净,煮熟后去核、皮,制成枣泥,加糯米面和好,搓成长条,制成36个面剂,擀成皮。
2.芝麻炒熟后压碎,加白糖、青红丝、桂花酱搓匀,分成36份,逐个包入面皮中,放在模子里压成型,垫上竹叶,入笼蒸熟。

枣酿糕的制作技巧:
蒸至表面光滑不粘手为宜。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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