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    美食天下菜谱

    羊肉扁食

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-19

    774人看过

    查看评论 0条

    羊肉扁食
    • 栏目：陕西小吃 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    羊肉扁食的做法
    制作材料：
    精面粉2000克，胡萝卜1000克，羊肉1000克，酱油、葱花各100克，调和面、姜、芝麻油、精盐各少许。

    羊肉扁食的特点：
    皮薄肉嫩，滑润可口。

    制作方法：
    1.羊肉切成小丁，萝卜擦丝，蒸熟剁碎。将上述原料及各种调料合在一起制成肉馅。
    2.面粉用温水和成面团，摘成240个剂子，逐个按扁，包入肉馅，捏成水饺状，再用拇指、食指挤成球状，蒸煮均可。

    羊肉扁食的制作技巧：
    拌馅料时要朝一个方向搅拌，中间不宜改变方向。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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