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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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鲫鱼900克
白萝卜300克
大葱 8克
生姜 3克
植物油 15克
味精 2克
食盐 5克
料酒 10克
主料：鲫鱼900克； 辅料：白萝卜300克； 调料：大葱8克、姜3克、植物油15克、味精2克、盐5克、料酒10克 做法： 1. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，在鱼身两面各划5刀； 2. 白萝卜去皮，切成8厘米长细丝； 3. 葱切长段，姜切细丝； 4. 炒锅中倒入15克油烧热，顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈黄色； 5. 倒入5杯清水、葱、姜、萝卜丝及味精、盐、酒，盖锅； 6. 用小火煮至水开后10分钟； 7. 取出葱段，即可盛于汤碗中上桌供食。
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