螃蟹糯米粥的做法
菜系及功效：原发性肝癌食谱
螃蟹糯米粥
原料：螃蟹(全蟹)50克，糯米100克，红糖15克，精盐，味精。
螃蟹糯米粥的做法
1、先将螃蟹洗干净，清洗时可用牙刷将其污物除去，保留蟹肉、蟹壳、蟹肢节等，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，
2、烹入料酒，改用小火煨煮30分钟，待蟹壳转红、蟹肉熟烂时，取出蟹体，将蟹肉剥离出来，剁成蟹肉茸，待用，
3、将蟹壳集中在一起，敲碎，放入纱布袋中，扎紧袋口，放回沙锅；
4、将淘洗干净的糯米倒人沙锅，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，取出药袋，滤尽药汁，继续用小火煨煮成稀稠粥，调入蟹肉茸，加精盐、味精，拌和均匀，再用小火煨煮至沸即成。
用法：早晚2次分服。
主治：原发性肝癌及其他消化道癌症。
河蟹的营养价值
河蟹又称螃蟹、大闸蟹、清水蟹、毛蟹等。河蟹含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。河蟹肌肉中含十余种游离氨基酸，其中谷氨酸、甘氨酸、精氨酸、胱氨酸、丙氨酸、..[更多]