胡椒根蛇肉汤的做法
菜系及功效：关节炎食谱
胡椒根蛇肉汤原料：蛇肉250克，胡椒根(干品)200克，姜数片，油、盐各适量。
胡椒根蛇肉汤的做法：
①蛇肉可向蛇铺购买，拣过山乌或饭铲头等毒蛇为佳，叫蛇铺代剖，可以去皮连骨带肉斩段，洗净。
②胡椒根中药铺有售，洗净，与蛇肉共置大煲内，加水6～7碗，煲烂蛇肉，去骨及胡椒根，食肉饮汤。
③一星期一次，多次后风痹自愈。
胡椒根蛇肉汤功效：四肢关节疼痛属风痹，常游走不定，患者上下石级举步艰辛、脉浮或弦、舌苔薄白，属筋络为风重所阻；此汤能祛风通络、热体温、散寒湿。
冬季多蛇，任拣有售，但如春夏季节难找生蛇，可以用中药铺之巢蛇、乌梢蛇干品代之，一样有效。
蛇肉的功效
蛇肉的药用功效蛇肉不但味道鲜美，而且还可治病。蛇肉去皮后切丝，配以鸡丝、肉丝、笋丝、冬菇烩制成蛇羹。味美、易消化，对老人、体弱畏寒者尤为适宜。以蛇肉配方，可治多种疾病。例如：1.用胡椒根煲蛇肉，可治风湿症。..[更多]