桑叶猪肝汤的做法
菜系及功能:明目食谱
桑叶猪肝汤原料：猪肝150克，桑叶15克，鲜汤、盐、料酒、老姜、水淀粉、猪油各适量。
桑叶猪肝汤的做法：
(1)将猪肝清洗干净切成柳叶片，放人碗中，加盐、料酒、水淀粉码味10分钟；桑叶清洗干净；老姜去皮洗净，切成指甲片。
(2)锅置中火上，烧鲜汤下桑叶、姜片至汤沸，下猪肝烧开，撇去浮沫，放盐、猪油，起锅盛人汤碗中即成。
桑叶猪肝汤特点：汤香味美，明目养血，滋补佳品。
猪肝的营养价值
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状..[更多]