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美食天下菜谱
创建时间：2012-07-28
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猪心1个
柏子仁10克
枣1个
山药10克
绍酒 10克
生姜 5克
大葱 10克
食盐 3克
鸡汤 1500ml
柏子仁猪心汤
原料：柏子仁10克，大枣1枚，山药10克，猪心1个，绍酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡汤1500毫升。
功效：滋补气血，养心安神。剥习于阴亏肝郁型冠心病患者食用。
柏子仁猪心汤做法：
(1)把柏子仁洗净；大枣去核；山药切片；猪心洗净，用沸水焯—下，捞起切片；姜拍松，葱切花
(2)把猪心片装入碗内。加入绍酒、姜、葱、盐，腌渍30分钟。
(3)把鸡汤放入锅内，置武火上烧沸，放入柏子仁、大枣、山药片，用文火煎煮25分钟，再放入猪心片，煮10分钟即成。
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