薤白刺五加粳米粥的做法
菜系及功效：冠心病食谱 心绞痛食谱
薤白刺五加粳米粥
原料：薤白30克，刺五加嫩芽30克，粳米100克，精盐l克，味精0。5，葱花10克，熟棕榈油5克。
薤白刺五加粳米粥的做法：
将薤白、刺五加嫩芽、粳米洗净后，入锅后加水650毫升，煮熟后加入精盐、味精、葱花、熟棕榈油即成。
用法：食用。
主治：冠心病、心绞痛。
薤白营养分析
营养成分：每100克薤白鳞茎中，含水分3l克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物21.6克，粗纤维0.7克，钙5毫克，磷44毫克，铁O.4毫克，硫胺素0.24毫克，核黄素0.03毫克，抗坏血酸3毫克，尼克酸0.9毫克。
药用功效：薤白味辛，苦，温，无毒。人胃、大肠、肺经。通阳散结，行气导滞，止痢。主治胸痹心痛彻背、不得平卧、气短、胃脘痞闷、泻痢、疮疖等。
饮食禁忌：薤白性温，易发热病，春三月勿食生者；气虚者慎服，不耐蒜味者少食。薤白可解鱼毒。