淡菜豆腐鱼头汤的做法
菜系及功能:保健菜谱 高血压食谱 头痛食谱
淡菜豆腐鱼头汤原料：淡菜150克，豆腐2块，生姜1片，大鱼头1个，精盐少许。
淡菜豆腐鱼头汤的做法：
(1)先将淡菜、大鱼头、豆腐和生姜洗净，大鱼头切成块。生姜去皮，切成片。
(2)然后将瓦煲内倒人适量清水，用猛火煲至滚开，随后加放材料，改用中火煲2小时，加精盐调味即成。
淡菜豆腐鱼头汤特点：清热，降压。适用于高血压、血管硬化、头晕头痛、单纯性甲状腺肿大。
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜..[更多]