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炖水鱼汤

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-27

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炖水鱼汤
炖水鱼汤的主料:
甲鱼

甲鱼1只

炖水鱼汤的辅料:
火腿

火腿2片

炖水鱼汤的调料:
料酒

料酒 1大匙

八角

八角 1粒

上汤

上汤 适量

生姜

生姜 少许

香葱

香葱 少许

炖水鱼汤的做法

炖水鱼汤

用料:水鱼1只,酒l大匙,火腿2片,八角1粒,上汤1份,生姜和葱少许。

炖水鱼汤的做法

(1)用热水浇淋水鱼,使它排尽屎尿和污物后,才砍断头;断头后,从甲与腹之间剖开,清除内脏,尾巴及四脚用刷子洗净,肉可切成小块。

(2)将水鱼放入大炖盅里,加姜、葱等调料,加清水适量,用旺火隔水炖半小时,加入上汤、酒、火腿等,再隔水炖1小时,然后改用慢火炖半小时,便可食用。

功效:滋阴潜阳,散结消痘,和血养颜。


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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