银耳鸭蛋汤的做法
菜系及功能:滋阴食谱
银耳鸭蛋汤原料:银耳15克，鸭蛋1只，冰糖25克。
银耳鸭蛋汤的做法:
①将银耳用清水泡发，去杂洗净，撕成小片；冰糖捣成碎末，备用。
②锅内加水适量，加入银耳、冰糖，大火烧沸后，打入鸭蛋，搅匀即成。
③每日2剂，连服15天。
银耳鸭蛋汤功效：银耳性平，味甘、淡，有益气和血；强心补脑、滋阴降火等功效，可用于治疗肺热咳嗽、阴虚发热、心烦肺燥、月经不调诸症。
鸭蛋性凉，味甘，有滋阴降火、清热化痰等功效，可用于治疗痰少咽干、肺阴虚咳嗽诸症。本汤有滋阴清肺、生津止渴等作用，主治阴虚肺燥之咳嗽痰少、咽干口渴等。
银耳的营养价值
银耳的营养价值1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力..[更多]