醋熘木耳卷心菜的做法
菜系及功能:保健食谱 滋阴食谱
醋熘木耳卷心菜原料:水发黑木耳50克，卷心菜250克，精盐、味精、酱油、食醋、白糖、水淀粉、麻油、素油各适量。
醋熘木耳卷心菜的做法:
1)将黑木耳洗净后挤干水分；卷心菜去老叶，洗净后切成大片，沥水。
2)炒锅内放素油烧至七成热，放入黑木耳、卷心菜煸炒，再加精盐、酱油、白糖、味精，烧沸后用水淀粉勾芡，加入食醋和麻油，起锅装盘即可。
醋熘木耳卷心菜功效：滋阴养血，补气和中。适用于年老体弱、气血两亏者。
木耳的功效与作用
木耳别名黑木耳具有较高的营养价值，它除含有蛋白质、脂肪、糖类外，还含有钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸等多种维生素以及磷脂、植物固醇等。它还含有植物胶质，这是一种对人体特别有益的天然..[更多]