杞鞭壮阳汤的做法
菜系及功能:补肾食谱
杞鞭壮阳汤原料:黄牛鞭1千克，枸杞15克，肉苁蓉50克，肥母鸡500克，花椒、猪油、味精、黄酒、盐各适量。
杞鞭壮阳日汤的做法:
将牛鞭用热水发涨后，顺尿道对剖成2半，刮洗干净后，复用凉水漂洗30分钟；枸杞择去杂质并洗净；肉苁蓉洗刷干净，用适量酒润透、泡软，上笼蒸约2小时，取出切片备用。肥母鸡切成块。将枸杞、肉苁蓉装入纱布袋内并扎口。砂锅内放入清水，将牛鞭下入用大火煮沸，撇去泡沫，再放人生姜、花椒、黄洒、母鸡肉，转置小火上炖，每隔1小时翻动1次，以免粘锅。待牛鞭炖至六成熟时，用干净纱布滤去汤中的姜和花椒，然后将装有枸杞、肉苁蓉的药袋放入汤中，小火炖至八成熟。此时，将牛鞭取出切成3厘米长的段，放回汤中直至炖烂，取出药袋、鸡肉另用，加味精、盐、猪油，调好味即可。
杞鞭壮阳日汤功效:补肾壮阳，益精髓。
保健应用:每日服食1次。适用于肾亏之人。
枸杞子的营养价值
枸杞子性味甘平，具有滋肝、补肾、润肺、补虚、益精、明目、固髓、健骨等功效，适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、肺结核、糖尿病、慢性肝炎等症。枸杞子无毒副作用，可在日常膳食中配餐时随意搭配，久服枸杞子可强筋壮骨、益寿延年..[更多]