元肉茯苓牡蛎汤的做法
菜系及功能:补血食谱
元肉茯苓牡蛎汤原料:牡蛎肉(蚝肉)100克，猪瘦肉50克，清鸡汤1碗半，元肉12克，茯苓12克，丹参5克。
元肉茯苓牡蛎汤的做法:
①牡蛎肉洗净，如无鲜肉改用干品50克也可。
②茯苓、丹参洗净浸透，切成厚片。元肉洗净。
③将所用材料置于炖盅，加入1碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖之。
④待锅内的水烧开后，用中火炖至150分钟即成。
⑤炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。
元肉茯苓牡蛎汤功效:补血养气，滋润心脾。
牡蛎的营养价值
牡蛎亦称蚝子，其肉称蛎黄，可制蚝油。牡蛎含优质蛋白、维生素、铜、铁、碘等营养物质。功效：平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩、制酸。适用于眩晕，心悸失眠、自汗、盗汗、遗精、白带、淋巴结核、胃酸过多症。鉴别：以个大、整齐、质坚、色白、内面光洁者为佳。..[更多]