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肉糜炖蛋

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-07

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肉糜炖蛋
肉糜炖蛋的主料:
鸡蛋

鸡蛋2只

猪肉馅

猪肉馅100克

肉糜炖蛋的辅料:
水

400克

肉糜炖蛋的调料:
黄酒

黄酒 5克

精盐

精盐 4克

味精

味精 2克

肉糜炖蛋的做法

原料:
鸡蛋两只(约100克左右),肉糜100克 ,清水400克 
调料:
黄酒5克,精盐4克,味精2克
做法:
1、将清洁鸡蛋敲入碗内,放入肉糜打散,加入精盐、黄酒、味精、清水用筷子再打匀。
2、然后隔水炖锅水烧开,再将蛋液用筷搅打一下,放入隔水炖10分钟,即熟,取出上桌。亦可用微波炉高火5分钟,即熟,取出上桌。
(如果是隔水炖,蛋黄可以不打散,如果用微波炉就最好把蛋液搅拌开,不然做出来的蛋黄硬邦邦的)


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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