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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-18
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糯米150克
菊花40克
冰糖 75克
材料： 圆糯米150克、干燥黄菊花40克 调料： 冰糖75克 做法： 粥锅内注水，用大火煮开后转小火，放入黄菊花煮15分钟后，捞掉黄菊花； 将冼净的圆糯米倒入煮黄菊花的水中， 继续煮50分钟后，加冰糖调味即可。 特点： 清香四溢，甜爽可口。 烹饪技巧： 煮黄菊花时最好盖上锅盖，以防菊花的香味散发掉。 使剩饭可口的小诀窍： 高压锅热饭法：将剩饭倒入高压锅里，用铲子打散，并沿着锅边加少许水，盖上锅盖，扣上安全阀，待有蒸汽冒出时，将锅端下3～5分钟后开盖即可食用。这样热饭不仅节省时间，而且热出的剩饭比用锅炒热的剩饭更好吃。 蒸锅热饭法：往剩饭里加少许盐拌匀，放入锅里蒸，这样热出的剩饭，味道和新煮的米饭差不多。
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