火腿肉骨头粥和葱香南瓜饼的做法
火腿肉骨头粥的做法（早餐菜谱）
原料 火腿 猪脊骨 姜 酒 盐 大米
做法 火腿选中腰峰的肉最香，切成小块。猪骨焯水，洗净。大米洗净放入电压力锅内，加火腿，猪骨，姜，酒，放水，比例是1:5，一份米加5份水，煲出的粥，浓稠度正好。设定到煮粥的功能即可，完成后，再加盐调味。
葱香南瓜饼：
原料老南瓜 面粉 油 盐 葱 糖 酵母
做法 南瓜蒸熟，碾成泥，放入面粉中，加酵母，少许的糖，搅拌均匀，揉成面团，常温下发酵。发酵到位后用食用碱中和，揉均匀后，檊成面片，放盐，油，涂抹均匀，撒葱花。
拉住面饼的一端一边拉伸，一边慢慢卷起，最后卷成长条状，切成3-4厘米长的剂子。揪住剂子的两端往里对折，也就是将露在外面的葱油尽量藏在白面里，揉圆后轻轻按扁。
锅热后，放油，放面饼，煎至略黄，翻面，盖锅盖，用小火烙熟，即可。
小贴士：煲粥的骨头也可以选带骨髓的筒骨，不过会比较油腻。
烙饼相对于包子那样的面点来说，还是比较容易成功，整形也比较简单。烙的时候选厚一点的锅，我是用不锈钢锅，传热均匀，能烙出皮脆馅香的面饼。
