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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-28
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材料：粥底 (米 1/2 杯 水 6 杯) 鱼肉 300 g 盐 1 茶匙 生粉 2 茶匙 胡椒粉 少许葱花 少许 鱼酥（可选）
做法：1.将米用冷水淘净，沥干；取一个锅，倒入水烧开，加入淘好的米继续煮开，转小火，维持滚开的状况边煮边搅，煮40分钟即可。 这个就是粥底。 2.鱼肉洗净切薄片，加入盐和生粉腌10分钟。 3.将粥底以小火煮开，加入一点盐调味，再放入腌好的鱼片， 转大火，煮到滚开，熄火，装碗。食用时加上胡椒粉、葱花和鱼酥。
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