生菜鲮鱼球粥的做法
生菜鲮鱼球粥的做法（早餐菜谱）
材料：
米1杯
鲮鱼浆 磅
生菜丝 1碗
姜 1大块
淀粉 少量
白胡椒粉 少量
油 1茶匙
盐 茶匙
水
准备工作：
米用水浸泡2小时，再用1茶匙油和1/4茶匙盐搓匀，腌半小时。
把淀粉和白胡椒粉加入鲮鱼浆，沿着同一方向搅上劲。
把鲮鱼浆做成1茶匙大小的鱼丸。
姜去皮，切丝。
做法：
米和11杯水入锅。
大火持续烧滚5分钟，中火煮20分钟，再小火焖2 小时。
中间要经常搅拌，撇掉浮油和泡沫。
把姜丝和鲮鱼球放入粥内，煮30分钟。
开大火，倒入生菜丝，搅开。
煮熟所有材料，起锅。
吃的时候，撒上白胡椒粉。