玉米粥和刀拍黄瓜的做法
玉米粥和刀拍黄瓜的做法（早餐食谱）
玉米粥
材料：大米150克，玉米粉100克，清水2升。
做法：1 砂锅里放水，烧开，大米洗干净，倒进锅里，再次烧开水之后转小火，煮15分钟。
2 玉米粉用适量清水调开，倒进砂锅里和米同煮，再煮15分钟即可，期间要不断搅拌，以防糊锅。
小贴士：1 我现在喜欢米少糊多的玉米粥了，有时候我也会用50克大米配150克玉米粉煮粥，总之看个人的爱好而定。
2 玉米粉一定要事先用冷水调开，不能用热水，否则会结块。
刀拍黄瓜
材料：黄瓜，泡辣椒，大蒜，陈醋，盐，五香油
做法：1 黄瓜洗干净，用刀拍裂，切块，放一勺盐抓匀，腌十五分钟出水后把水倒掉。
2蒜切末，泡椒剁碎，加入五香油和黄瓜拌匀。
3 倒进陈醋拌匀，稍等十五分钟就可以吃了。
小贴士：1 黄瓜一定要清洗干净，可以用淡盐水浸泡一下再清洗。
2五香油的做法见旧文水煮鱼，五香油的味道特别好，是做出美味凉拌菜的秘密武器。
