10元钱的美味海红蟹粥的做法
10元钱的美味海红蟹粥的做法（早餐食谱）
今天只花了10元钱就买了2只海红蟹，很新鲜，用来煮粥再合适不过。海红是一种海蟹的俗称，味道不错，价格较低，比梭子蟹便宜，产于天津。2只螃蟹煮了一大锅粥足够4个人食用，这样便宜的价格在饭店是不可以想想的，所以还是自己做比较省钱。
煮好的粥飘荡着浓浓的鲜美蟹味，啜一口粥在口中，清爽鲜甜的味道立即弥散在唇齿之间，令人回味无穷，这滋味真是太棒了。
主料：海红蟹2只约300克、大米100克
配料：花生油1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、香油1茶匙、生姜3片
制作：
1、螃蟹清洗干净。
2、大米放入碗中洗净。
3、把大米放入高压锅内，加入1000毫升的水和花生油大火烧开，加盖转小火煮20分钟再焖10分钟。
4、高压锅内无压力时开盖。
5、把海蟹的腿都掰掉，脐部掰掉不用。
6、把蟹壳打开。
7、去掉蟹腮和内脏，把蟹切成4块。
8、蟹钳用刀拍几下。
9、把处理好的蟹块和生姜放入煮好的粥内。
10、加入盐小火煮5分钟，加胡椒粉、香油、鸡粉调匀即可。
关键：
1、螃蟹一定要吃新鲜的，变质的螃蟹食用以后会引起中毒。
2、粥中放入螃蟹以后不要住的时间过长，否则口感会变差。
3、生姜一定要加，因为螃蟹是寒凉之物，生姜是热性的，这样搭配吃着比较健康。