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美食天下菜谱
创建时间:2011-11-26
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莲藕筒骨汤的做法(电压力锅菜谱)
莲藕筒骨汤
材料:猪筒骨1斤、莲藕2斤调料:姜、盐做法:1.将筒骨洗干净切成3cm长的小段;2.将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净;3.莲藕去皮洗净切成5mm后的小块, 以刀背拍打莲藕,目的是为了增加其烹煮后松酥的口感;4.将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中;5.把压力值设置成60千帕,保压值设置成25分钟即可。
口感:莲藕松软粉嫩,质粉味香,汤水滋味醇厚,清新甘爽。
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